প্রথমে ভেজানো চাল, নারকেল কোরা ও ১/২ কাপ ছানা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে তালের রস টা দিয়ে ফোটাতে হবে। ফুটে উঠলে ঐ পেস্ট টা মেশাতে হবে।

ভালো করে নাড়তে হব।মিল্কমেড মেশাতে হবে। দুধ মেশাতে হবে।

সব একসাথে মিশে একটু আঠালো হয়ে এলে বাকি ছানাটা ঝুরো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

অনবরত নাড়তে হবে।যখন শুকিয়ে পাত্রের গা ছেড়ে আসবে তখন নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

একটু ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রেখে সেট করতে হবে ১ ঘন্টা।তারপর পছন্দ মত সেপে কেটে পরিবেশন করতে হবে।