প্রথমে একটা ঝুড়িতে তাল ঘষে নিয়ে তালের শাঁস বা মারি বের করে নিতে হবে এবং তালের মারি বের করার পর গুড় দিয়ে গরম করে রেখে দিতে হবে।

মাখা হয়ে গেলে গ্যাস ধরিয়ে কড়াই বসাতে হবে।কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করতে হবে।গরম হয়ে গেলে চালগুঁড়ি ও তালের মিশ্রণ থেকে একটু একটু করে নিয়ে তেলে ছাড়তে হবে। দুই পিঠ ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এইভাবে সমস্ত মিশ্রণ থেকে একটু একটু করে নিয়ে সমস্ত ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তুলে তা অন্য পাত্রে রাখতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে তালের বড়া। এইভাবে তালের বড়া তৈরি করে জন্মাষ্টমীর দিন রাত্রে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের পূজায় দেয়া হয়।।