সব সবজি আলাদা আলাদা কেটে ধুয়ে নিতে হবে।

চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

ঐ তেলে কাঁচা লঙ্কা আর পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে। এরপর আলু ও কুমড়ো দিয়ে ভাজা ভাজা হলে হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া দিয়ে কষাতে হবে।

এরপর পুঁই শাক দিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।এবার নুন র চিনি স্বাদ অনুসারে দিতে হবে। ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।

সব সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।