প্রথমে ১ লিটার দুধ টাকে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

এর পর কড়াতে একটু ঘি গরম করে ওর এলাচ ফাটিয়ে ছেড়ে দিয়ে তার মধ্যে কুড়ানো নারকেল গুলো ছেড়ে দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে দুধ ঢেলে ভালো ভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে।

এর পর ১লিটার দুধ টা ফুটিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে নারকেলের সাথে এক দম শুকিয়ে গেলে ওর মধ্যে চিনি গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে নিতে হবে।তার পর ওর মধ্যে ৪-৫ চামচ গুঁড়ো দুধ ঢেলে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে নিতে হবে। এক দম দুধ টা শুকিয়ে গেলে একটা প্লেটে ঢেলে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে এলে বরফির আকারে ছুড়ি দিয়ে চৌকো করে কেটে নিতে হবে তারপর ওর উপর পেস্তা বাদাম গুঁড়ো করে ছোড়িয়ে দিতে হবে। এর পর একটা বাটিতে বা প্লেটে তুলে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে। নারকেলের কালাকাঁদ রেডি।