প্রথমে চিকেন,দই,নুন,ধনে জিরে গুরো,লঙ্কাগুরো,বেসন,আদা রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে ১-২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

টমেটো,পিয়াজ,আদা রসুন কুচি,কাজু,মগজ,শুকনোলঙ্কা সব বয়েল করে টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা করে সব মিক্সিতে ফাইন পেস্ট করে নিতে হবে। স্টক টা আলাদা করে সরিয়ে রাখতে হবে।

প্যানে বাটার দিয়ে চিকেন গুলো গ্ৰীল করে নিতে হবে।

প্যানে আরও বাটার দিয়ে মেল্ট হলে কাশ্মীরি শঙ্কাগুরো ও কসুরি মেথি ফোড়ন দিয়ে পেস্ট করা মিক্সটার টা দিয়ে ভাজতে হবে।

গরমশলাগুরো, ধনে জিরে গুরো,লঙ্কাগুরো,নুন দিয়ে ভাজতে হবে।মশলা ভাজা হলে স্টক,চিনি টা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

চিকেন গুলো দিয়ে গ্ৰেভি গাঢ় হলে ক্রীম দিয়ে রান্না করতে হবে ৫ মিনিট।

গ্যাস অফ করে কসুরি মেথি,ক্রীম, বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।