এরপর প্যানে অল্প বাটার গরম করে ম্যারিনেট চিকেন টা কম আচে ফ্রাই করে নিতে হবে। তারপর নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর অন্য প্যানে ১ চামচ তেল গরম করে তার মধ্যে গোটা গরম মশলা দিয়ে গন্ধ বের হলে তাতে একে একে পেয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা, রসুন, কাজুবাদাম, চার মগজ দিয়ে অল্প ফ্রাই করে একটু নুন দেব। এরপর অল্প জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দেব।

এরপর প্যানে তেল ও ১ টেবিল চামচ বাটার গরম করে মশলার পেস্ট টা দিতে হবে তারপর শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ দিয়ে ভালো মতো কসাতে হবে তারপর স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে দেব।

এরপর ঢাকা খুলে কসুরি মেথি, গরম মশলা গুঁড়ো, বাকি বাটার ও একটু ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওপরে ফ্রেশ ক্রিম ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে সার্ভ করতে হবে।আমি বাটার কুলচার সাথে সার্ভ করেছি।