প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে নুন-হলুদ মাখানো মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

এবার ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ-টমেটো-কাঁচা-আদা-রসুন বাটা,জিরে-ধনে-কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন-হলুদ-চিনি ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

এবার মশলা কষে এলে ভাজা মাছ, কাঁচা লঙ্কা,পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।