প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়ে,ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে হলুদ, জিরে, ধনে গুঁড়ো একসাথে অল্প জল দিয়ে গুলে নিতে হবে। এরপর মাছ ভাজা তেলের মধ্যে পিঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি,টমেটো কুচি, আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে,গুলে রাখা মশলার জল দিয়ে ভাজা মাছগুলো দিয়ে, স্বাদমতো নুন ও চিনি,গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে দু মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে গ্যাস অফ করে,দু মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।