প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে নুন-হলুদ মাখানো মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

এবার ঐ তেলে জিরে, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা,টমেটো বাটা,জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ফেটানো টক দই,নুন-হলুদ-চিনি ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

এবার ভাজা মাছ ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।