#home

#Homemade#src

#wd1#Week1এই শীতকালে নতুন গুড় ওঠে আর তাই দিয়ে বিভিন্ন রকমের জিনিস খেতে খুব ভালো লাগে। পায়েস তার মধ্যে অন্যতম।

#নববর্ষের রেসিপি

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণ অনুষ্ঠান হল বাঙালিদের পিঠে,পায়েস খাওয়ার অনুষ্ঠান।এই সময় বাজারে আগমন ঘটে নতুন গুড়ের আর তাই দিয়ে ঘরে ঘরে চলে পিঠে পুলি পায়েস রান্নার আয়োজন।গুড়ের তৈরি পায়েস স্বাদ,গন্ধ আর রূপে অতুলনীয় হয়।শীতকালের অনুষ্ঠান গুলিতে তাই এই গুড়ের তৈরি পায়েস এর কদর প্রচুর।

#গ্লোবাল নলেন গুড়ের পায়েস বাংলার পরিচয় বহনকারী পদ। এ সুন্দর সুগন্ধ ও মাটির মতো রং সবাইকে আকর্ষণ করে

#CookpadTurns6সাধারণত জন্মদিনে অন্য কিছু হোক বা না হোক আমরা পায়েস কিন্তু সকলেই বানায়,,,তাই সে কারণেই কুকপ্যাডের জন্মদিনের শুভেচ্ছা রইলো আমার এই রেসিপির মাধ্যমে,,,,, শুভ জন্মদিন প্রিয় কুকপ্যাড, অনেক বড়ো হও।

#অ্যানিভার্সারি নলেন গুড়ের পায়েস মকর সংক্রান্তির উৎসবেরএকটি বিশেষ পদ যা পৌষ পার্বণ নামে বাংলায় সুপরিচিত।আমার মনে পরে আমার ঠাকুমা সংক্রান্তির দিন ভোর বেলা তার এই সুন্দর পায়েস রান্না করতেন দরজা বন্ধ করে । আমি এটা বুঝতে পারি না তার হাতের জাদুর ছোঁয়ায় কিভাবে এত সাধারন একটি পদ অতুলনীয় হয়ে উঠতো।

#নববর্ষের_রেসিপি#goldenapron post-6 Bengaliনববর্ষ মানে চতুর্দিকে উৎসবের ছোঁয়া এবং এই সময় নতুন ধান ওঠে সেই নতুন ধান থেকে বানানো গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তৈরি ঝিনুক এবং নতুন গুড় ও দুধ এই তিনটি জিনিসের মিশ্রণে একটি অপূর্ব স্বাদ এনে দেয় এই পায়েস।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাপুজো পার্বণ বা পৌষ পার্বণে পায়েস সবার বাড়িতেই হয়। তাই আজ আমার হেঁসেলে নতুন গুড়ের পায়েস।

#GA4#week18

পৌষ পার্বণ, পিঠে আর বাঙ্গালী ওতোপ্রোতো ভাবে জড়িয়ে আছে। তাই আমি আজ তেল ছাড়া নাড়কেল এবং চালের গুড়োয় তৈরি একটি পিঠে শেয়ার করলাম, যেটি ছোটবেলা থেকেই আমার মাকে দেখেছি বাড়িতে তৈরি করতে।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#সংক্রান্তিরশুভ মকরক্রান্তির শুভেচ্ছা সব বন্ধুগন। 🙏 আমি এটা হাতে বানিয়েছি কোন রকম ছাঁচ ব্যবহার করিনি। আমি তিন রকমের পুর ব্যবহার করেছি তোমাদের যেটা পছন্দ তুলে নাও 😘❤

#গুড়

#সংক্রান্তিরকুকপ্যাড কে অনেক অনেক ধন্যবাদ, এই অপূর্ব স্বাদের কাস্টার্ড আমি একদম নিজে এক্সপেরিমেন্ট করে বানিয়েছি বীট আর নতুন গুড় দিয়ে আমি এই কাস্টার্ড টা বানিয়েছি।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#বাঙালির রন্ধন শিল্প#চালের রেসিপি

নতুন কিছু বানাতে ভালো লাগে। তাই এই ভাবে চেষ্টা করলাম। #১লা ফেব্রুয়ারি

#LD

#Wd1#week1উইন্টার ডেলিকেসি তে প্রথম সপ্তাহে আমি বানিয়েছি জিবে জল আনা দারুন প্রিয় নতুন গুড়ের পাটিসাপটা