প্রথমে ছানাকে ভালো করে হাত দিয়ে চটকে নরম করে মেখে নেব।

এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে চিনি দেব ।গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়াতে থাকব।

চিনি পুরোপুরি গলে গেলেই ক্যারামেল রং হবে।

এবার মেখে রাখা ছানা দিয়ে ভালোভাবে মেশাব ।

ক্যারামেল ও ছানা মিশে গেলে তাতে কাজু কিসমিস বাদাম ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব ।