ছোলার ডাল দিয়ে ঘন্টাখানেক আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপরে ডালটা মিক্সিতে ভালো করে আদা ও কাঁচা লঙ্কা সহ বেটে নিতে হবে

এবার আদা টমেটো একসাথে বেটে নিতে হবে এবং কাজু কিসমিস আবার একসাথে বেটে রাখতে হবে

লাউটা ভালো করে গ্রেট করে নিয়ে জল চিপে বার করে দিতে হবে, কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মৌরি জোয়ান ও হিং ফোঁড়ন দিয়ে দিতে হবে

এবার ধ্বনি জিরের গুঁড়ো শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ দিয়ে কষিয়ে লাউটা দিয়ে দিতে হবে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার বেঁধে রাখা ছোলা ডাল দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণটা কড়াইয়ের গা থেকে বেরিয়ে আসে, সামান্য পরিমাণ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে, আদাবাটা টমেটো পেস্ট ধ্বনি জিরের গুঁড়ো শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে নুন হলুদ দিতে হবে