প্রথমে চাল ধুয়ে আধ ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে তুলে রাখুন।

প্রথমে প্রেশার কুকারে সাদা তেল গরম করে বেল পেপারের টুকরো সামান্য লবণ দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে সরিয়ে রাখুন।

এবার ঐ একই তেলে কুচানো বিন ও গাজর অল্প লবণ দিয়ে কিছুক্ষন ভাজার পর ঘি দিতে হবে। এবার তেজপাতা ও শা জিরে ফোড়ন দিয়ে সব চাল দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে। এবার গোটা গরম মশলা লবণ ও চিনি দিয়ে নাড়িয়ে নিন। চালের দ্বিগুন মাপে জল দিয়ে কুকার দমে রাখুন। 2 বার সিটি দিলে ওভেন বন্ধ করুন।

3-4 মিনিট পরে কুকার থেকে হাওয়া বার করে ভেজে রাখা বেলপেপার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।