ডিম একটি পাত্রে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

কাঁচালঙ্কা মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে

পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে

এরপর ওই ডিমের সাথে কুচানো পেঁয়াজ লঙ্কা যোগ করতে হবে

আন্দাজমতো নুন দিতে হবে

ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে সাদা তেল দিতে হবে

তেল গরম হলে এই মিশ্রণটি দিয়ে দিতে হবে

একপিঠ ভালো করে ভাজা হলে উল্টে দিতে হবে

এভাবে উভয় দিক ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে