প্রথমে আনারস ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

এবার কড়াই বসিয়ে গরম হলে সাদা তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।

এবার আনারস দিয়ে নুন,এক চিমটে হলুদ দিয়ে ভালো করে নেড়ে জল দিয়ে ডেকে রাখতে হবে।

৪মিনিট পরে ঢাকনা খুলে চিনি দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে।

৩মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভাজা জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে, গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

একটা পাত্রে নামিয়ে শেষ পাতে চাটনি।