তাল ছানার মালপোয়া (taal chanar malpua recipe in bengali)
#MM8
#week8
জন্মাষ্টমী স্পেশাল মালপোয়া
জন্মাষ্টমীর দিন তালের পাল্প দিয়ে নানান রকম খাবার আমরা বানিয়েই থাকি,তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা দিয়ে ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া।
মালপোয়া হল , ময়দা,সুজি দিয়ে বানানো একটি রসালো ভাজা মিষ্টি। খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এই মালপোয়া বানিয়ে ফেলা যায়।
ছানা দিয়েও মালপোয়া বানানো হয়ে থাকে, তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা সহযোগে এই অসাধারণ স্বাদের মালপোয়া।
ঘরে তালের পাল্প ছিল, ভাবলাম নতুন কি করা যেতে পারে এই পাল্প দিয়ে,অনেক ভেবে, ভাবলাম দুধ তো থাকেই আমাদের সকলের ঘরে,তাই দিয়ে ছানা বানিয়ে ওর মধ্যে মালপোয়ার সব উপকরণ মিশিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া বানিয়ে ফেললাম।
তাল ছানার মালপোয়া (taal chanar malpua recipe in bengali)
#MM8
#week8
জন্মাষ্টমী স্পেশাল মালপোয়া
জন্মাষ্টমীর দিন তালের পাল্প দিয়ে নানান রকম খাবার আমরা বানিয়েই থাকি,তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা দিয়ে ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া।
মালপোয়া হল , ময়দা,সুজি দিয়ে বানানো একটি রসালো ভাজা মিষ্টি। খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এই মালপোয়া বানিয়ে ফেলা যায়।
ছানা দিয়েও মালপোয়া বানানো হয়ে থাকে, তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা সহযোগে এই অসাধারণ স্বাদের মালপোয়া।
ঘরে তালের পাল্প ছিল, ভাবলাম নতুন কি করা যেতে পারে এই পাল্প দিয়ে,অনেক ভেবে, ভাবলাম দুধ তো থাকেই আমাদের সকলের ঘরে,তাই দিয়ে ছানা বানিয়ে ওর মধ্যে মালপোয়ার সব উপকরণ মিশিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া বানিয়ে ফেললাম।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিনি, জল ও ছোট এলাচ দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে পাতলা সিরা বানিয়ে রাখতে হবে।
- 2
সুজি 1/2 কাপ জল দিয়ে ভিজিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
এবার একটা বাটিতে,তালের পাল্প, ময়দা,ভেজানো সুজি,দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 3
এরপর ওতে,চিনি,হাতে মাখা ছানা,নুন, মৌরি,বেকিং পাউডার ও অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে 15-20 মিনিট রাখতে হবে।
এই মিশ্রণ খুব পাতলা,আবার খুব ঘন হবে না,মিডিয়াম হবে।
- 4
প্যানে তেল গরম করে,এই তাল- ছানার মিশ্রণ থেকে,এক হাতা করে ছেড়ে দিতে হবে ও হাল্কা আঁচে দুই পিঠ সোনালী লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
- 5
এবার এই মালপোয়া গুলো চিনির সিরাতে একটু ঢুবিয়ে উঠিয়ে নিতে হবে।(বেশিক্ষণ চিনির সিরাতে রাখতে হবে না, নাহলে মালপোয়া ভেঙ্গে যাবে।)
সার্ভিং প্লেটে মালপোয়া রেখে উপরে পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
তালের মালপোয়া(taal er malpua recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীমালপোয়া এমনিতেই ছোটো বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের আর মালপোয়া র মধ্যে যদি মিশে যায় তাল তাহলে সে যে কোন স্বর্গীয় স্বাদে পৌঁছয় সেটা জানতে হলে একবার তো বানাতেই হবে। আর গোপাল ঠাকুরের পছন্দের তালিকার শীর্ষে কিন্তু তাল এবং মালপোয়া দুটোই রয়েছে।দুটো কে মিশিয়ে দিলে তিনি যে কতটা খুশি হবেন সেটা নিশ্চয় বলে দিতে হবে না।
-
তাল বাসুন্দী(taal basundi recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমীর সময় তালের হরেকরকম পদ ভগবান কৃষ্ণকে নিবেদন করা হয়। এটি সেরকমই তালের এক অনন্য পদ যা বানানোও সহজ ও খেতেও অসাধারণ।
-
আটা নলেন গুড়ের মালপোয়া(Malpua recipe in bengali)
#HRদোল পূর্ণিমা উপলক্ষে, আটা ও নলেন গুড় দিয়ে মালপোয়া বানালাম।মালপোয়া সাধারণত ময়দা ও চিনি দিয়েই বানানো হয়ে থাকে,তবে আজ একটু স্বাদ বদলের জন্য, আর স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে,আটা ও গুড় দিয়ে এই মালপোয়া বানালাম।
-
মুড়ির মালপোয়া (murir malpua recipe in bengali)
#ATW2#TheChefStoryঅ্যারাউন্ড দি ওয়ার্ল্ড রেসিপি চ্যালেন্জে মিষ্টি রেসিপিতে আমি বানিয়েছি দারুণ স্বাদের মুড়ির মালপোয়া।ঘরে মুড়ি ছিল,কিন্ত একটু নরম হয়ে গিয়েছিল তাই খেতে ভাল লাগছিল না,তাই এই মুড়ি একটু শুকনো ভেজে,গুঁড়ো করে বানিয়ে ফেললাম দারুণ স্বাদের মুচমুচে ও রসালো মালপোয়া।খেতে খুব ভাল লাগল ,আর নরম হয়ে যাওয়া মুড়ি টাও খাওয়া হয়ে গেল। -
তালের রসমঞ্জুরী /তালের পাকনপিঠে (Taaler rasomanjori/Taaler pakon pithe recipe in bengali)
#MM8#WEEK8জন্মাষ্টমী হল শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন। এই দিন বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি ও নোনতা খাবার বানিয়ে ,আমরা গোপাল ঠাকুর কে নিবেদন করে থাকি। আজ এই শুভ দিনে তাল পাল্প দিয়ে বানালাম এই দারুণ স্বাদের তালের রসমঞ্জুরী পিঠে বা তালের পাকন পিঠে। মিষ্টি রসে ভরা,নরম তুলতুলে,ও তালের সুগন্ধে ভরপুর এই পাকন পিঠে গোপাল ঠাকুরকে ভোগ হিসাবে নিবেদন করা যাবে।ফুল ও পাতার আকারে এই পাকন পিঠে বানানোর জন্য এই পিঠে দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি তালের সুগন্ধে ভরপুর এই পাকন পিঠের স্বাদ ও অপূর্ব। -
ছানার মালপোয়া (chanar malpua recipe in Bengali)
#ময়দারএইটা একটা দুর্দান্ত স্বাদের মালপোয়া যেটা বাচ্চা বড় সবাইরে খুব পছন্দের জিনিস ছানার মালপোয়া
-
তালের সাদা লাল রসমালাই (Taler sada lal rasamalai recipe in Bengali)
এতো তুলতুলে নরম রসমালাই একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে। সবাই একবার বানিও।#JM
-
তাল ছানার কেক(taal chaanar cake recipe in Bengali)
#ebook2 #রথযাত্রা /জন্মাষ্টমীআমাদের ছোট্ট কানাইয়ের জন্মাষ্টমীতে তাল, ছানা ও ননি ছাড়া ভোগ নাকি হয় না কিন্তু কেক ছাড়া কি জন্মদিন হয় ?
-
তালের মালপোয়া (Taler malpua recipe in bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমীর দিন তাল দিয়ে বানানো মুচমুচে মালপোয়া ঠাকুরকে দেওয়া হয়। এটা খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
তাল প্যারাকী (Taal Pyaraki recipe in Bengali)
#ebook2# রথযাত্রা জন্মাষ্টমীতাল দিয়ে তৈরী এই মিষ্টি কৃষ্ণের জন্মাষ্টমীর উদ্দেশ্যে বানানো হয় | ময়দা চিনি আর তাল দিয়ে তৈরী হয় এই মিষ্টির রেসিপিটি |
-
রসালো তালের মালপোয়া(rasalo taler malpua recipe in bengali)
#MM7#Week7শাওন সংবাদএই #MM7 #Week-7 শাওন সংবাদ থেকে আমি আরও একটি ডিস বেছে নিলাম যেটা বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় রেসিপি " রসালো তালের মালপোয়া"।
-
তালের মালপোয়া (taaler maalpua recipe in Bengali)
#MM7#WEEK7 তালের মরশুমে তালের যে কোনো রেসিপি তে বানানো পদ আমার পরিবারের সদস্যদের খুব পছন্দ। আজ বানালাম তালের মালপোয়া।
-
তালের মালপোয়া(taler malpua recipe in Bengali)
#JMনরম তুলতুলে এই মালপোয়া বাচ্চা থেকে বুড়ো, সক্কলের হবে প্রিয়।
-
তালের লাড্ডু (taler ladoo recipe in Bengali)
#MM8#Week8জন্মাষ্টমীর স্পেশাল তালের লাড্ডু। তাল গোপালের ভীষণ পছন্দের। তাই এই তাল দিয়ে আমি ভীষণ সুস্বাদু তালের লাড্ডু বানিয়ে নিলাম। আপনারাও অবশ্যই বানিয়ে গোপাল কে নিবেদন করতে পারেন।
-
ছানার মালপোয়া (Chanar malpua recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমী বা রথযাত্রা উপলক্ষে ছানার মালপোয়া জগন্নাথ ঠাকুর ও গোপাল ঠাকুরের ভোগের জন্য নিবেদন করা হয়
-
মালপোয়া (malpua recipe in Bengali)
#ebook2 #রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপিরথযাত্রা,জন্মাষ্টমীতে ঠাকুরের ভোগের জন্য একটি সুস্বাদু ভোগ হল মালপোয়া।
-
ছানার জিলিপি (chanar jilipi recipe in Bengali)
#আমি রান্না ভালবাসি_আমাদের বাড়ির সবাই মিষ্টি খেতে ভালোবাসে। তাই সবার কথা ভেবে বানিয়ে ফেললাম ছানার জিলাপি।আশাকরি সবার ভালো লাগবে।
-
মালপোয়া(malpua recipe in Bengali)
#মিষ্টিপ্রাচীন বাংলার জনপ্রিয় মিষ্টি গুলোর মধ্যে মালপোয়া শীর্ষস্থানীয়। আর যেকোনো পুজোর ভোগেও মালপোয়া অবশ্যই চাই।দেশের বিভিন্ন রাজ্যে মালপোয়া বিভিন্ন ভাবে বানানো হয়।তবে আমি বাংলার ঐতিহ্যবাহী মালপোয়া ই বানিয়েছি। -
চালের মালপোয়া (chaaler malpua recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজাআদিকাল থেকে গ্রামবাংলায় সূর্যকে পিঠা দেয়া হয় নিজের ক্ষেতের ধান কাটার পর। এর মাঝে বিশেষত্ব হল চাল বেটে গুড় দিয়ে আশিয়ে মেখে বানানো হয় ও চিনি দিয়ে ও বানানো যায়। -
কাঁঠালের মালপোয়া (Khanthaler Malpua Recipe in Bengali)
#ry(আমি কাঁঠাল দিয়ে অন্যরকম স্বাদের মালপোয়া বানিয়েছি।পরিবারের সকলের খুব পছন্দ হয়েছে।)
-
-
মালপোয়া(malpua recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারিমালপোয়া অতি সুস্বাদু একটি রেসিপি।মাঝেমধ্যে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। গোপাল ঠাকুরের অত্যন্ত প্রিয় খাবারটি।
Soumyashree Roy Chatterjee -
তালের লুচি - তালের ক্ষীর (Taler luchi - taler kheer recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমীর দিন গোপালের ভোগের জন্য বানানো তালের লুচি আর তালের ক্ষীর। নিজে হাতে বানিয়ে ঠাকুরকে নিবেদন করার আনন্দই আলাদা।
-
তাল ছানার ক্ষীর (Tal Chanar kheer recipe in Bengali)
#ebook2পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজা
-
ছানার পায়েস (Chanar Payesh Recipe In Bengali)
#HRদোল উপলক্ষে সবাই কে শুভেচ্ছা জানাই ,এই ছানার পায়েস একটু অন্য রকম ভাবে বানালাম।
-
তালের মালপোয়া (taaler maalpua recipe in Bengali)
#mm7থীম থেকে তালের মালপোয়া বেছে নিয়ে রান্না করলাম। এই রেসিপি টি বাঙ্গালী দের ঘরে ঘরে তালের মরশুমে তাল পাকলে রান্না করা হয়।
-
তালের বড়া (Taler bora recipe in Bengali)
#ebook2তালের বড়া,এই পদটি ছাড়া জন্মাষ্টমীর ভোগ বোধহয় অসম্পূর্ণ। প্রায় সব বাড়িতেই গোপালের ভোগে তালের বড়া থাকেই।
-
-
মোহনভোগ(mohanbhog recipe in Bengali)
#dsr#week4বিজয়া দশমীর শুভেচ্ছা জানাই আমার হাতে বানানো এই সুস্বাদু মোহনভোগ দিয়ে। -
তাল খীর (Taal kheer recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা /জন্মাষ্টমিরথযাত্রা ও জন্মাষ্টমি স্পেশাল পর্বে আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম তালের খীর।জন্মাষ্টমির দিন এই তাল খীর দিয়ে গোপালের ভোগ নিবেদন করা হয়।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)