পুঁই শাকের ঘন্ট (Pui saager ghonto recipe in bengali)

Moumita Kundu
Moumita Kundu @moumita_13

#FF1
আমি পুজোর খাওয়া দাওয়া উপলক্ষে করেছি পুইশাকের ঘন্ট। এটা আমার পরিবারের সবাই খেতে খুব ভালোবাসে।

পুঁই শাকের ঘন্ট (Pui saager ghonto recipe in bengali)

#FF1
আমি পুজোর খাওয়া দাওয়া উপলক্ষে করেছি পুইশাকের ঘন্ট। এটা আমার পরিবারের সবাই খেতে খুব ভালোবাসে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১০ মিনিট
৪ জন
  1. ৫০০ গ্রাম পুঁই শাক কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি।
  2. ১ ফালি কুমড়ো ডুমো করে কাটা
  3. ১টা ছোট বেগুন ডুমো করে কাটা
  4. পরিমাণ মত বরবটি ডুমো করে কাটা
  5. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  7. স্বাদ মতনুন ও চিনি
  8. পরিমাণ মত মটর ডালের বড়ি
  9. ফোঁড়নের জন্য
  10. ১চিমটি পাঁচ ফোড়ন
  11. ৪-৫ চা চামচ সর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে গ্যাসে একটা কড়া বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।

  2. 2

    এবার তাতে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে নাড়া চাড়া করে নিয়েছি।

  3. 3

    এবার তাতে ওই কেটে রাখা সবজি গুলো দিয়ে হাল্কা করে নেড়ে নিয়েছি।

  4. 4

    এবার সব মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে রেখেছি।

  5. 5

    এবার ওই কড়াতে পুইশাক টা দিয়ে একটু চাপা দিয়ে ভাপিয়ে নিয়েছি।

  6. 6

    এবার ওই মশলা মাখানো সবজি গুলো তাতে দিয়ে ভালো করে কষে নিয়েছি।

  7. 7

    এবার নাড়তে নাড়তে যখন জল পুরো শুকিয়ে গেলো তখন ওই বড়ি গুলো একটু গুড়িয়ে নিয়ে ওপর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Moumita Kundu
Moumita Kundu @moumita_13

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes