লাচ্ছা পরোটা (lachcha paratha recipe in Bengali)
Ahasena Khondekar - Dalia @cook_26975198
#WV
এই শীতের মরসূমে সব খাবার খেতেই ভালো লাগে। গরম গরম লুচি পরোটার তূলনায় নেই। মটরশুঁটি, পালং শাক, আলু যে দিয়েই হোক না কেন।
লাচ্ছা পরোটা (lachcha paratha recipe in Bengali)
#WV
এই শীতের মরসূমে সব খাবার খেতেই ভালো লাগে। গরম গরম লুচি পরোটার তূলনায় নেই। মটরশুঁটি, পালং শাক, আলু যে দিয়েই হোক না কেন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ময়দা,নুন,চিনি,এলাচ গুঁড়ো, ২টেবিল চামচ গলা ঘি দিয়ে ময়েন দিতে হবে। যতক্ষন না মুঠো হয়।
- 2
তারপর হাল্কা গরম জল একটু একটু করে দিয়ে মেখে নিতে হবে টাইট করে,উপরে ঘি লাগিয়ে ঢাকা রেখে দিলাম
- 3
এবার ময়দার মনড কে মালিশ দিয়ে খোলা কেটে খুব পাতলা মত পাতলা হয় বেলে ঘি ব্রাশ করে ময়দা ছিটিয়ে ফোলড করে ফের বেলে গুঁড়ো তেলে ভেজে নিলাম।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
সহজ পালং পরোটা | (Spinach Paratha Recipes In Bengali)
সহজ পালং পরোটার রেসিপি |পলক পরোটা হল ময়দা, পালং শাক এবং মশলা দিয়ে তৈরি ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড।
-
-
-
মসালা লাচ্ছা পরোটা (Masala Laccha Paratha recipe in Bengali)
#KRC5#week5আজ আমি চট জলদি একটা মসালা পরোটার রেসিপি বানিয়ে দেখাচ্ছি। এটা জল খাবার বা টিফিন এর জন্য খুব ভালো হয়ে। এটা খেতেও খুব চটপটা হয়। সাথে একটু আচার বা সস্ হলেই হয়।
-
পালং পুরি(Palak puri recipe in bengali)
#WV"শীতের শাকসব্জি" শীতের পালং শাক দিয়ে এত সুন্দর পুরি বা লুচি বানানো যায় না খেলে বোঝা যাবে না। যে না খাবে সেই প্রস্তাবে আর এখনকার বাচ্চাদের তো কথাই নেই কিন্তু শীতের যে কোন সব্জি দিয়ে নানান ধরনের রেসিপি বানালে বিশেষতঃ লুচি বা পুরি।এই লুচি বা পুরি খেতে শুধু বাচ্চারা নয় আমরা বড়রাও কম বেশি সকলেই ভালোবাসি।
-
আলুর পরোটা (Aloor paratha recipe in Bengali)
#WVশীতের শাকসব্জিতে আমি আজ শেয়ার করছি আলুর পরোটা।
-
ঢাকাই পরোটা (Dhakai Paratha recipe in bengali)
#vs2#week2#বাংলাদেশএই সপ্তাহের টিম আপ চ্যালেঞ্জ এ আমি বাংলাদেশের রেসিপি শেয়ার করলাম।এটি বাংলাদেশের ঢাকার খুব বিখ্যাত একটি পরোটার রেসিপি।বাংলা যখন অবিভক্ত ছিল ,তখন পূর্ব বাংলায় ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয় ছিল।তবে বাংলা ভাগ হবার পরও পশ্চিম বাংলাতেও এই ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে বাংলাদেশের ঢাকার একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড হল এই ঢাকাই পরোটা। সাধারণত পরোটা চাটু/তাওয়াতে অল্প তেল ব্রাশ করে বানানো হয়ে থাকে,তবে এই ঢাকাই পরোটার বৈশিষ্ট্য হল, এটি লেয়ার যুক্ত ও ডিপ ফ্রাই করে বানানো হয়।ডুবো তেলে,মুচমুচে করে ভাজা এই ঢাকাই পরোটা ছোলার ডালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।ছোলার ডাল যেভাবেই বানানো হোক না লুচি,পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগবে।
-
পরোটা (Paratha recipe in Bengali)
#ময়দা#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষ হোক বা কোন সাধারণ দিন, প্রাতরাশ হোক বা নৈশভোজ, সবেতেই পরোটার আদর একইরকম। আর সাথে যদি থাকে পছন্দের সঙ্গী (তরকারি) তাহলে তো কথাই নেই। -
মিনি মোগলাই পরোটা (Mini moglai paratha recipe in Bengali)
মোগলাই পরোটা ছোট বড়ো সবাই খুব পছন্দ করে। শীতের সময় এই সব খাবার খেতে দারুণ লাগে।
-
মেথি শাকের পরোটা (Methi Saager Paratha, Recipe in Bengali)
#WVশীতের শাকসব্জী এবং পরোটা রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি মেথি শাকের পরোটা
-
লাচ্ছা পারাঠা (Lachha Paratha recipe in Bengali)
#KRC5#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি লাচ্ছা পারাঠা। এই পারাঠা চিকেন কষা, নিহারী, মাটন চাপ এর সঙ্গে খুব ভালো যায়। পারাঠা ময়দার পরিবর্তে আটা দিয়ে ও করা যাবে।
-
পালং পরাঠা (palak paratha recipe in Bengali)
#GA4#Week16 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে পালং শাক নিলাম।
-
-
জিরা আলু(Jeera aloo recipe in bengali)
#আলুদারুণ টেস্টি একটা ডিস, গরম গরম শুকনো ভাত লুচি রুটি পরোটার সাথে সব সময়ই ভালো লাগবে -
গাজর স্টাফড্ পরোটা (gajar stuffed paratha recipe in Bengali)
#CookpadTurns6 শীতের মরসুম চলছে,শীতের সবজির সমারোহে সবজি বাজার পরিপূর্ণ। শীতের রাতে ডিনার টেবিলে পরোটা হলে বেশ জমে ওঠে। যে কোনো অজুহাতে বাঙালি র একটু রাজকীয় খাবার চাই ।কুক প্যাড - এর জন্ম সপ্তাহে আমি ও বানিয়ে নিলাম গাজর স্টাফড্ পরোটা।
-
ডিমের লাচ্ছা পরোটা (dimer lacha paratha recipe in Bengali)
#ebook2চটজলদি ও স্বাস্থ্য কর একটি রেসিপি যা ছোট বড় সবারই ভীষন পছন্দের একটি খাবার।
-
পালং পরোটা (palak paratha recipe in Bengali)
#wd4পালংশাকের রেসিপি থেকে আজ আমি পালং পরোটা বানালাম ।কারণ পালং পরোটা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি সুস্বাস্থ্যকরও বটে 😊আর ঘরে থাকা উপাদান দিয়েই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় 💖
-
গুজিয়া সন্দেশ (gujiya recipe in bengali)
#দোলেরদোল বা হোলি যা ই হোক না কেন গুজিয়া ছাড়া ঠিক যেন জমে না 😀এটা এমনই একটা সুস্বাদু খাবার যে একবার খেলে বার বারই খেতে ইচ্ছে হয় 😍 -
মশলা লাচ্ছা পরোটা সাথে রায়তা (mashla lacchha paratha raita recipe in Bengali)
#দইদই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। সহজেই হজম হয় বলে আমরা অনেক রান্নাতে দই এর ব্যবহার করে থাকি। মশালা লাচ্ছা পরোটা দই দিয়ে করায় এটি খেতে খুব সুস্বাদু এবং নরম হয়। পরোটার সাথে দইয়ের এই রায়তা থাকলে পরোটার স্বাদ আরও বাড়িয়ে দেয়। তাই আপনারাও এই রেসিপিটি বাড়িতে ট্রাই করতে পারেন।
-
সব্জীর পরোটা (Sabji Paratha recipe in Bengali)
#WV শীত কালে ভালো ভালো নানা রকম সবজি পাওয়া যায়। এই সময়ের সবজির শাদ খুব ভালো থাকে। আজ আমি শীতের সবজি দিয়ে একটা পরোটা বানাচ্ছি এটা খেতে খুব ভালো লাগে। -
মেথি পরোটা (Methi paratha recipe in bengali)
#WVশীতের শাক সব্জীশীতকালের মেথি শাক দিয়ে মেথি পরোটা যেমন খেতে দারুণ তেমনই এর উপকারিতা ও প্রচুর।এই মেথিশাক আমাদের নানা রোগ ব্যাধি থেকে দূরে রাখে, আর শীতকালের টাটকা সবুজ মেথি শাকের তো তুলনাই হয় না।মেথি শাকে মধ্যে ফাইবার,আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে,যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আজ বানালাম মেথি শাক দিয়ে মেথি পরোটা। -
পালং পরাঠা (Palong paratha recipe in bengali)
#ebook2#দৈন্দিন রেসিপিপালং শাক খাওয়া খুবই উপকারী কিন্তু বাচ্চা দের মুখের মতো করে না দিলে তাদের খেতে ইচ্ছে করে না। তাই আমি বানালাম পালং পরাঠা যা পনির, আলুর দম সব কিছুর সাথেই খুব ভালো লাগে।
-
আলু পরোটা (Alu Paratha recipe in bengali)
#ebook06#week4আলু পরোটা খুব জনপ্রিয় একটি খাবার আর খুব সহজেই তৈরি করা যায়।এটা শুধু সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলে দারুন লাগে।
-
ফুলকপির পরোটা( fulkopir paratha recipe in bengali
#WVশীতের মরসুমে ফুলকপির নানান ধরনের রান্না করে থাকি তাই আজকে জলখাবারে তৈরি করলাম ফুলকপির পরোটা
-
-
-
পাঞ্জাবি লাচ্ছা আলু পরোটা (punjabi laccha alu paratha recipe in bengali)
#GA4#Week1week1 এর ধাঁধা থেকে পাঞ্জাবি, পরোটা, আলু আর দই নিলাম। রেসিপি টি পাঞ্জাবি, আইটেম টা পরোটা আর উপকরণ এ আছে আলু ,দই।এটা পাঞ্জাব এর খুব জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট আইটেম।
-
সজনে পাতার পরোটা (Sajne Patar Paratha recipe in bengali)
#GA4#Week1সজনে পাতা ও আটা দিয়ে তৈরী এটি আমার নিজস্ব রেসিপি | সামান্য উপকরণে অসাধারণ স্বাদের একটি পরোটার রেসিপি | বাড়ীতে প্রচুর কচি সজনে শাক আনা হয়েছিল | তাই দিয়েই তৈরী এটি |
-
চিলি এগ পটেটো কারি(Chilli egg potato curry recipe in bengali)
#GA4#Week13গরম ভাতের সঙ্গে বা রুটি লুচি পরোটা সব কিছু দিয়েই ভালো লাগে এই ঝাল ঝাল এগ কারি। -
গুড়ের পরোটা (Gurer porota recipe in Bengali)
#GA4#Week15এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গুড় বেছে নিয়ে গুড়ের পরোটা বানিয়েছি। বাচ্ছাদের টিফিন এ, ব্রেকফাস্ট ও চায়ের সঙ্গে বেশ ভালো লাগে। বিশেষকরে শীতকালে গুর খাওয়াটা খুব প্রয়োজন সে যে ভাবেই হোক।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16675554
মন্তব্যগুলি