#BR

#BR শীতকালের বিদায় আর বসন্তের আগমনে ,এই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো খাওয়া খুব প্রয়োজন। আমার মা ঠাকুমার হেঁসেল - এর উচ্ছে আলু ভাজা এই পদ টি খুব মুখোরোচক , ভাতের গ্রাসের প্রথম পাতে গরম গরম ভাতের সাথে এই মুচমুচে উচ্ছে আলু ভাজা পদ টি যেনো অমৃত।

#BRRএটা পুরাতনি ও বাঙ্গালী রান্না।মুখের স্বাদ বদলাতে জুরি নেই। উচ্ছে রক্ত সঞ্চালন করতে সাহায্য করে। ছোট বেলায় খেতে মন হয় না।বয়স বাড়ার সাথে সাথে ইচ্ছা বদলে যায় ও খেতে ইচ্ছা হয়। আমি আজ সেই রেসিপি শেয়ার করছি

#BR

#BRশীতকাল বিদেয় বসন্তের আগমন এসময় আমরা নানা তেঁতো রান্না খেয়ে থাকি,কারন রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে। মুখের স্বাদ ও বদলায়।যা ছেলেবেলায় গুরুজনদের উপদেশ ছিল,আজ কিন্তু তার অক্ষরে অক্ষরে পালন করছি।সেই রকম রেসিপি শেয়ার করছি

#BR

#BR

#BR

#BR

#তেঁতো/টক#চতুর্থ সপ্তাহগরমকালে শুকনো ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে খেতে।

#তেঁতো/টকতেতো শাস্থের জন্য খুব ভালো। কিন্তু বাচ্ছারা কিছুতেই তেতো খেতে চায়না।তাই যদি একটু ক্রেন্চি ও টেসটি করে দেওয়া যায় তাহলে বাচ্ছারা অনায়াসে তেতোও খেয়ে নিতে পারে। এটি আমরা দুপুরে শুক্ন ভাতের সাথে মেখে খেয়ে থাকি।

#BR

#BR

#fav

#BRশীত বিদেয় ও বসনন্তের আগমন এই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো খাওয়া জরুরী।আমরা এটা প্রায় খেয়ে থাকি নানা ভাবে।আজ আমি মাছের তেল দিয়ে উচ্ছে আলু চচ্চড়ি চচ্চড়ির রেসিপি শেয়ার করছি।

#BR

#দৈনন্দিন রেসিপি

#BR

#BRতেঁতো সব সময় ই খাওয়া যায়, তবে শীতের শেষে বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচার জন্য তেঁতো খাওয়া উপকারি।এই উচ্ছে কুমড়ো ভাজা টা আমার খুব পছন্দের।

#dgr

#BR

#তেঁতো/টকমুখে যখন কোন রুচি থাকে না তখন আমরা এই উচ্ছে আলু ভাজা খেয়ে মুখের রুচি ফিরে পাই

#dgrগরমকালে লাঞ্চে বাঙ্গালীদের একটু তেতো খাওয়া প্রচলিত প্রথা । উচ্ছে আলু দিয়ে এই রান্না টি খুব সহজ।উচ্ছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে, দৃষ্টি শক্তি এবং ত্বক ভালো রাখে।

#FF2