এই রান্না টি আমাদের বাড়িতে প্রায় হতো বর্ষা কালে, আমার মা করতেন,উদ্দ্যৈশ ছিল একটাই কি করে নিম পাতা খাওয়ানো যায়,আর মনে হয় না, নিম পাতার থেকে তেঁতো কিছু হয়।এই পদটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।

#BR

এই সিজেনের খুবই উপকারী একটি পদ এই নিম বেগুন ভাজা। শুকনো ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে।

এই গরমের দিনে খুব উপকারী একটি রেসিপি, বাঙালির প্রিয় খাবার ,ও মুখের স্বাদ বদলে এর জুরি মেলা ভার।

#BRR

#আমিরান্নাভালোবাসি

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#passion

বেগুনের এই রেসিপিটি আমার ও আমার বাড়ির লোকের খুব প্রিয়, নিম বেগুন খেতে খুব ভালো লাগে গরম ভাতে।

#তেঁতো/টকনিম পাতা অনেকে অনেক রকম ভাবে খেয়ে থাকে।তবে তেঁতো হলেও আমার এই রান্নাটা খুব ভালো লাগে খেতে।বন্ধুরা করে দেখতে পারো।বানানো খুব সহজ।

#BRনিম গাছ একটি মহা ঔষধি গাছ। গুনের কথা বলে শেষ করা যাবে না। গাছের পাতা,ফুল,ফল, গাছের ছাল সব আমাদের প্রয়োজনে লাগে।এখন শীতকালের শেষ বসন্ত আসবে এখন আমাদের নানা ধরনের রোগের লক্ষণ দেখা দেয় যেমন পক্স,হাম,সর্দি,কাশি ইত্যাদি।এর থেকে বাঁচতে আমাদের নানা ধরনের তিতো খেতে হয়।নিম গাছ আমাদের ভারতবর্ষের গাছ ।বহু বছর ধরে নিম গাছের প্রচলন।

#BRআমি এই সপ্তাহে তেঁতোর রেসিপি তে ভাজা বেছে নিয়েছি। আমি আজ করেছি নিম বেগুন ভাজা। এটা শুকনো ভাত দিয়ে খেতে দারুণ লাগে। নিমপাতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

#তেঁতো /টকএখন বর্তমান পরিস্থিতি ভাইরাস মকাবিলা করার জন‍্য সকল কে নিমপাতা খাওয়া খুব দরকার

# স্মল বাইটবেগুন ভাজা দিয়ে নিম পাতা

#তেঁতো/টক রেসিপি#নিম-বেগুন তেঁতোর একটি দারুণ রেসিপি। নিম একটি বহু বর্ষজীবি ও চিরহরিৎ বৃক্ষ।নিম গাছ সাধারমত উষ্ণ আবহাওয়া যুক্ত অঞ্চলে ভালো হয়।নিম একটি ঔষধি গাছ যার ডাল,পাতা,রস সব ই কাজে লাগে। বতর্মানে নিমপাতা থেকে প্রসাধন সামগ্রীও তৈরী হয়।

১লা বৈশাখ নিমপাতা খেতেই হয়।বিভাগ ১ বাংলা নববর্ষ#ebook2

#দৈনন্দিন রেসিপি

এই নিমপাতা বসন্তকালিন প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহার করে থাকি ।এটি খুব উপকারী তাই আমি প্রতিদিন রান্নার মেনুতে বানিয়ে থাকি।আর এই সময়ে বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়

#লাঞ্চ রেসিপি

#তেঁতো /টক নিমগাছ খুব উপকারী গাছ , এই গাছের পাতা আমরা নানাভাবে খেয়ে থাকি. বেগুনের সাথে এই পাতা ভেজে খেলে দারুন লাগে ।

#সর্ষে দিয়ে রান্না এটি একটি স্বাস্থের পক্ষে উপাদেও রান্না ।এই রান্নাটি তেতো হলেও গরম গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে । মধুমেহ রোগীদের ক্ষেত্রে এটি খুবই প্রযোজ্য ।

#চটজলদি রান্নার রেসিপি