প্রথমে মসুর ডাল ধুয়ে ১.৫ কাপ পানিতে লবণ ও একটু হলুদ দিয়ে আধা সিদ্ধ করে নাও।

অন্যদিকে পাটশাক ভালো করে ধুয়ে কুচিয়ে রাখো।

একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে নাও যতক্ষণ না হালকা বাদামি হয়।

এবার কাঁচা লঙ্কা ও হলুদ দিয়ে একটু ভাজো।

এরপর পাটশাক দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ভাজো যতক্ষণ না জল ছেড়ে দেয়।

এরপর আধা সিদ্ধ ডালটি পাটশাকে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নাও।

৫-৭ মিনিট ঢেকে রান্না করো মাঝারি আঁচে, মাঝেমধ্যে নেড়ে দিও।

জল কমে এলে নামিয়ে ফেলো।

পরিবেশন টিপস:
– গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করো।
– চাইলে উপরে একটু ঘি ছড়িয়ে নিতে পারো, স্বাদ বাড়বে অনেক।