দুধ টাকে ফুটতে দিন আঁচ বন্ধ করে 5 মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন তারপর ভিনেগার মেশানো

অতিরিক্ত জল জড়িয়ে নিয়ে একটি মসলিনের কাপড়ে বেঁধে 30 মিনিট ঝুলিয়ে রাখুন

এবারে ছানা টা ভালো করে সুজি মিশিয়ে মেখে নিন

খাবারের রং দিয়ে দুটো দুরকম গোলা তৈরি করুন

প্রথমে লাল অংশটা দিয়ে বল তৈরি করুন

সবুজ অংশ থেকে কিছুটা তুলে নিয়ে তার মধ্যে একটি লাল গোলা ঢুকিয়ে ভালো করে বন্ধ করে দিন

চিনির রস ফুটিয়ে নিন ফেনা উঠতে শুরু করলে ছানার বলগুলো দিয়ে দিন

জোর আচে রসগোল্লাগুলো ঢাকনা তুলে ফুটিয়ে নিন রসগোল্লাগুলো দ্বিগুণ আকারের হয়ে গেছে

ঢাকনা সরিয়ে আরো 10 মিনিট ফুটিয়ে নিন

এবারে ঘি গরম করে তাতে কাজুবাদাম গুলো ভাজুন

দুধ দিয়ে ভাল করে ফোটান হালকা আঁচে আস্তে আস্তে ফোটান

ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে সিমুই ও দুধ নিচে ধরে না যায় হালকা আঁচে ফুটতে দিন

দুধ ফুটে উঠলে গুড় বা মিল্ক মেড দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন

এলাচ গুঁড়ো ও ক্ষীর দিয়ে দুধ ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

গ্যাস বন্ধ করুন

ক্ষীর ঠান্ডা করুন এবং রসগোল্লা মাঝখান থেকে কেটে অর্ধেক করুন

একটি ডিশ নিন মাঝখানে রসগোল্লা টা রাখুন ওপর দিয়ে ক্ষীর ছড়িয়ে দিন

ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন