ননস্টিক প্যানে তেল গরম হলে, চৌকো পনীর টুকরোগুলো ভেজে সরিয়ে রাখুন। বাকি তেলে আধা ছেঁচা গরম মশলা ও পেয়াঁজ দিন। আদা ও রসুন বাটা দিন ও ঠান্ডা করে তুলে রাখুন। এবার ভাজা মশলা, তিল ও টক দই দিয়ে বেটে নিন। ঘী দিন ও শা জিরা যোগ করুন। এবার বাটা মশলা, কিচেন কিং মশলা, হলুদ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, টম্যাটো পিউরি ও ফ্রেশ ক্রিম দিন। কাসুরি মেথি গুঁড়ো দিন এবং কষুন যতক্ষন না মশলা থেকে তেল বেরোয়।

এতে ভাজা পনীর দিয়ে উল্টে নিন। অল্প জল দিন এবং রাঁধতে দিন যতক্ষন না ঝোল ঘন হয়। এতে ভেজানো কেশর ও কেওড়া জল দিন।

ভাঙা কাজু বাদাম ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে সাজিয়ে জিরা রাইস, নান বা তন্দুরি রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।