প্রথমে, মোচা ধুয়ে নিন এবং ছোটছোট করে কুচিয়ে নিন। নুন ও হলুদ মেশানো জলে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

অল্প নুন মেশানো জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে সরিয়ে রাখুন। ঠান্ডা করতে হবে।

১ বড় চামচ সর্ষের তেল দিন কড়াইতে এবং আলু ভেজে তুলে রাখুন।

ছোলা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন এবং তুলে রাখুন।

কড়াইতে আবার সর্ষের তেল গরম করুন এবং গোটা জিরা,শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোরণ দিন। ফোরণ ফাটলে আদাবাটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং সেদ্ধ মোচা দিয়ে দিন।

এবার ভাজা আলু দিন। যতক্ষন না সব উপকরণ নরম হয়ে যায় ততক্ষন রাঁধুন। এক চামচ চিনি ও নুন মেশান।

এবার সেদ্ধ ছোলা দিয়ে ৫-৭ মিনিট রাঁধুন।

নারকেল কোড়া দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রাঁধুন।

জল শুকানো অবধি ঢিমে আঁচে রাঁধুন।

মোচার ঘন্ট পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

এই পদটি ভাত দিয়ে খুব ভালো জমবে।