মোচা আগের দিন রাতে কেটে লেবুর রস,হলুদ দিয়ে জলে ভিজিয়ে রেখেছি।পরের দিন ওই জলেই ভালো করে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রেখেছি।

এবার কড়াই এ সরষের তেল গরম করে,নারিকেল ভেজে তুলে রেখেছি,তারপর ফোরণ দিয়ে আলু ভাজতে দিয়েছি,নুন দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ভাজতে দিয়েছি।

কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে সেদ্ধ মোচা,ছোলা দিয়ে ভেজে নিয়ে সব মসলা মিশিয়ে(গরম মশলা বাদে) ভালো করে কষেছি।এরপর জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিয়েছি।