সব সবজি ধনেপাতা শুদ্ধ ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।

সব সবজি গুলো ভিজিয়ে নিয়ে কর্ণের সাথে গ্রাইন্ডারে পিষে নিতে হবে

একটি বাটিতে সব সবজি গুলোর সাথে ময়দা দই, খাবার সোডা, নুন ও মাখন দিয়ে মেখে একটা স্পঞ্জি মন্ড বানিয়ে দিতে হবে

এবার ওই মন্ড টিকে একটি ভেজা কাপড়ের সাহায্যে ঢেকে এক থেকে দু ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে ফুলে ওঠার জন্য।

এবার ঐ মন্ডটি থেকে মাঝারি মাপের গোলা তৈরি করে গোল আকারে বেলে নিতে হবে অথবা হাত দিয়ে চেপে ও গোল আকারে বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে।

একটি ফ্রাইং প্যানে গরম ডুবো তেলে ভাটুরে গুলো ভেজে নিতে হবে ও আচার বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে হবে।