চাল সেদ্ধ করে ভাত করে নিতে হবে।পাত্রে এ মাখন দিয়ে সিদ্ধ ভাত,নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো মেশাতে হবে,তৈরি ভাত।

ডিম পোচ এর জন্য পা্ত্রে তেল দিয়ে তার মধ্যে ডিম টা ফাটিয়ে দিয়ে পোঁচ করে নিতে হবে,খেয়াল রাখতে হবে যাতে কুসুম টা ভেঙে না যায়।হয়ে গেলে তার ওপর নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে।এই পোঁচ ৩মিনিট এ হবে।

চেলো কেবাব এর জন্য মটন কিমা আগে নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।ওই কিমার সাথে নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো,আদা কুঁচি,রসুন কুঁচি,ডিম এর সাদা অংশ মিশিয়ে নিতে হবে।

পাউরুটি গুলো টোস্টারে কড়কড়ে করে টোস্ট করে মিক্সি তে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

কিমাটা হাতে নিয়ে লম্বা লম্বা করে শেপ করে ওই গুঁড়ো করা পাউরুটি মাখিয়ে গরম তেলে এ দুই পিঠ ভেজে নিতে হবে।

টম্যাটো একটু তেল মাখিয়ে গ্যাস এ ঝলসে নিতে হবে।

পরিবেশন করার সময় প্লেটে ভাঁজা ভাত,ডিম পোঁচ,চেলো কাবাব আর টমেটো রোস্ট,শশা কেটে দিয়ে দিতে হবে।