একটা বাটিতে সর্ষে বাটা,সর্ষে তেল,নুন,মরোলা মাছ,চিনি দিয়ে একটা মিশ্রণ করতে হবে।

লাউ পাতা গুলো শুকনো প্যান এ একটু সেঁকে তেল লাগিয়ে মাছের মিশ্রণ টা একটু ঢালতে হবে,আর একটা পাতা দিয়ে মুড়ে,সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে।

প্যান তেল গরম করে এক টা করে পাতুরি ভাজতে হবে,দুপিঠ ভালো করে ভাজতে হবে।এটি গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে খেতে।