একটা পাত্রে জল নিয়ে চাল টা ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।১৫ মিনিট হয়ে গেলে জল ঝড়িয়ে চালটা অন্য পাত্রে রাখতে হবে।

এবার একটা কড়াইতে তেল ও ঘি একসঙ্গে মিশিয়ে গরম করে ওর মধ্যে কাজুবাদাম ও কিশমিশ যোগ করতে হবে ও হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলেই ছোট এলাচ,দারচিনি,লবঙ্গ ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

তারপর চাল,হলুদ গুড়ো ও লবন এর মধ্যে যোগ করতে হবে ও ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরমভাবে ৪-৫ মিনিট নাড়তে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যাতে নীচে লেগে না যায়।

এরপর এরমধ্যে ৪ কাপ উষ্ণ গরম জল ও চিনি মেশাতে হবে।