মিষ্টি সাদা পোলাও (mishti saada polau recipe in Bengali)

Reshmi Deb
Reshmi Deb @cook_17255099
শিলিগুড়ি

#ebook2

বাঙালীর উৎসবের মধ্যে জন্মাষ্টমী ও রথযাত্রা দুটোই সমান প্রাধান্য পায়. আমার ঘরে আমি জন্মাষ্টমীতে বালগোপালের জন্য নিজের হাতে ভোগ রান্না করি. এর মধ্যে সাদা মিষ্টি পোলাও অন্যতম.

মিষ্টি সাদা পোলাও (mishti saada polau recipe in Bengali)

#ebook2

বাঙালীর উৎসবের মধ্যে জন্মাষ্টমী ও রথযাত্রা দুটোই সমান প্রাধান্য পায়. আমার ঘরে আমি জন্মাষ্টমীতে বালগোপালের জন্য নিজের হাতে ভোগ রান্না করি. এর মধ্যে সাদা মিষ্টি পোলাও অন্যতম.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
২-৩
  1. ২ কাপ গোবিন্দভোগ চাল
  2. ১/২ কাপ ঘি
  3. ১/২ কাপ ভাঙা কাজু
  4. ১/৪ কাপ কিসমিস
  5. ২ ইঞ্চি দারচিনি
  6. ৪-৫ টা ছোট এলাচ
  7. ১/২ চা চামচ এলাচ পাউডার
  8. ১ কাপ চিনি
  9. ২ টা তেজপাতা
  10. ২-৩ ফোঁটা কেশর এসেন্স
  11. স্বাদমতোনুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    গোবিন্দভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে একটা থালায় ছড়িয়ে রাখতে হবে ১৫-২০ মিনিট.

  2. 2

    এর পর সমস্ত উপকরণ চালের সাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে. প্রেসার কুকারের গায়ে অল্প ঘী মাখিয়ে উপকরণে মাখা চাল দিয়ে এমন ভাবে জল দিতে হবে যাতে চালের স্তরের মাথা থেকে আঙুলের ২ কর জলে ডুবে থাকে. চাইলে যেই কাপে চাল মাপা হয়েছে সেই কাপ এ ১ কাপ জল দিলেও হবে.

  3. 3

    এবার প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে ২ টা সিটি পড়লেই গ্যাস ওভেন বন্ধ করে ১০ মিনিট প্রেসার বন্ধ রেখে দিতে হবে. ১০ মিনিট পর ভালো করে প্রেসার কুকার ঝাঁকিয়ে মিষ্টি পোলাও বের করে থালায় সাজিয়ে গোপাল কে ভোগ দিতে হবে.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Reshmi Deb
Reshmi Deb @cook_17255099
শিলিগুড়ি
টিচার, রান্না আমার passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes