মাছ নুন হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

বাকি তেলে গোটা জিরে ফোঁড়ন দিয়ে লালু সরু করে কেটে রেখে ছিলাম সেটা দিয়ে একটু ভাজতে হবে।

তারপর এক এক করে জিরে-ধনে-হলু-লঙ্কার গুঁড়ো,নুন দিয়ে ভাজতে হবে।

তারপর ভাজা মাছ আর ধনে পাতা কুঁচি দিয়ে একটু ভেঁজে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

আলু একটু নরম হলে টম্যাটো কুঁচি আর চিনি দিয়ে নেড়ে আবার ঢাকা দিতে হবে ৫মিনিট। তারপর নামিয়ে পরিবেশন করুন