প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে কাটতে হব। দিয়ে চিনি আর আমের টুকরো গুলো মিক্সিতে একবার ঘুটে নিয়ে সামান্য জন দিয়ে পুদিনাপাতা আর জিরা ধনে গুঁড়ো আর সবুজ ফুড কালার বিটনুন মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর বাকি জল দিয়ে নিলেই সরবত টা রেডি।