লাউ,আলু কুচি করে কেটে নিতে হবে ।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা, কালো জিরে ফোড়ন দিতে হবে । পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

ভাজা হলে লাউ আর আলু দিতে হবে ।একটু নেড়েচেড়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ।একদম অল্প আঁচে হবে ।লাউ থেকে জল বেরিয়ে সিদ্ধ হয়ে যাবে ।তখন পোস্তবাটা দিতে হবে ।একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে ।