প্রথমে লাউ ধুয়ে কুচিয়ে কেটে নিন। এবং মুগডাল ভেজে ধুয়ে হাফ সেদ্ধ করে নিন।

এবার কড়ায় তেল দিন, তেল গরম হয়ে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে লাউ দিয়ে দিন। এবং একটু নাড়াচাড়া করুন।

মিনিট দশেক পর ঢাকা তুলে নিন। দেখবেন লাউ অনেকটাই সেদ্ধ হয়ে গেছে। তখন ডাল সেদ্ধ টা দিয়ে দিন। একটু নাড়াচাড়া করুন। গ্যাস লো ফ্লেমে রাখবেন যেহেতু রান্না টায় জল পরবে না। ধনেপাতা কুচি গুলো দিয়ে একটু নাড়ুন।