সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন হলুদ একটা বাটিতে নিতে হবে । নুন হলুদ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাল করে মেখে নরম করে নিতে হবে । রসুন বাটা দিয়ে মেখে নিতে হবে

মিশ্রনের সঙ্গে সেদ্ধ আলু হাত দিয়ে ভেঙে নিতে হবে । বেসন, চালের গুড়ো, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে