ডালিয়া ধুয়ে নিতে হবে. সব সব্জি ছোটো টুকরো করে নিতে হবে.

এবার ওভেনে কড়া বসিয়ে মুগডাল ভেজে নিতে হবে. মুগডাল ভাজা হয়ে গেলে আলাদা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে.

এবার কড়াতে তেল গরম করে ফুলকপি, আলু ও গাজৰ আলাদা করে ভেজে তুলে নিতে হবে. তারপর ভাজা ডাল ও ডালিয়া দিয়ে পরিমান মতন জল আর ভাজা সব্জি গুলো দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে.

ওর মধ্যে স্বাদমত নুন দিতে হবে. সেদ্ধ হয়ে গেলে. অন্য একটা কড়াতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা গোটা গরম মসলা ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে. আদা বাটা দিয়ে একটু ভেজে জিরা ও হলুদ গুঁড়ো সামান্য জলে গুলে ঢেলে দিতে হবে.

মসলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ফোড়ন খিচুড়ি এর মধ্যে ঢেলে মিশিয়ে দিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে.

নামাবার আগে ঘি আর স্বাদমত মিষ্টি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে.