৬ কাপ জল নুন দিয়ে ফুটিয়ে তাতে নুডুলস দিয়ে ৪ মিনিট পর জল ছেঁকে নিতে হবে। একটা বাটিতে আলু, পনির, নুন, লংকা গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, চাট মশলা আর নুডুলস ভালো করে মিশাতে হবে। আর একটা বাটিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার, ময়দা, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো জল এ গুলে বাটার বানাতে হবে। এবার নুডুলস এর ছোটো ছোটো বল বানিয়ে বাটার এ ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব / বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে মাঝারি আঁচে তেল এ লাল করে ভাজতে হবে।