একটি বাটিতে কাজুবাদাম গুলি অল্প দুধে ভিজিয়ে রাখবো

একটি প্যানে দুধ জাল দিতে বসবো

দুধ যখন গরম হবে তখন একটি ছোট বাটিতে জাফরান নিয়ে ১ চামচ গরম দুধ দিয়ে ভিজিয়ে আলাদা সরিয়ে রাখবো

এলাচ এবং দারচিনি মিশিয়ে নেব

ভেজানো জাফরান মিশিয়ে নেব

দুধ বারে বারে নাড়তে হবে যাতে তলে লেগে না যায়

এবার ভেজানো কাজু বেটে মিশিয়ে নেব

দুধ পুরোপুরি ঘন হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে সামান্য তাপমাত্রায় ঠান্ডা কোরে ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেব

ফ্রিজ থেকে ফিরনি বের করে ঘন ক্রীম ভালোভাবে মিশিয়ে নেব

একটি এয়ার টাইট টিফিনে ফিরনি টি ঢেলে দেব

৮ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে আইসক্রিম স্কুপ করে বাটিতে সাজিয়ে পরিবেশন করে নেব