প্রথমে একটি পাত্রে ছোলা,শসা, পিঁয়াজ, টমেটো, চাট মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো সব একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। দই ফেটিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি বড় প্লেটে পাপড় গুলো সুন্দর করে সাজিয়ে দিতে হবে। প্রত্যেকটি পাপড়ির ওপর একটু করে ছোলার মিশ্রন, বাদাম ভাজা, সস, ফেটানো টক দই এবং সবশেষে ওপর থেকে ঝুড়িভাজা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের সবার প্রিয় পাপড়ি চাট।এগুলির ওপর ধনেপাতার চাটনিও দেওয়া যায়।