জয়িত্রী

জায়ফল, জয়িত্রী, লবঙ্গ, ছোটো এলাচ, বড় এলাচ, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস, তেজপাতা, গোলমরিচ, শাহ্ মরিচ, শুকনো লঙ্কা, শাহ্ জিরে

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

চর্বিযুক্ত মাংস, টকদই, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ সিদ্ধ করে বাটা, ভাঙ্গা কাজুবাদাম, পোস্তদানা, আদা রসুন বাটা, জায়ফল, জয়িত্রী, দারচিনি, লবঙ্গ, গোটা ধনে

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

মাংস (মাটন), লেবুর রস, আলু সেদ্ধ করে নুন ও হলুদ দিয়ে ভাজা, ফেটানো দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ ভাজা(বেরেস্তা), হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, শাহী গরম মশলার গুঁড়ো/ বিরিয়ানী মশলা, নুন ও চিনি

বোনলেস চিকেন, পেঁয়াজ, রসুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো, তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, আস্ত গোলমরিচ

মুরগীর মাংস, মাঝারি আকারের কাটা, টক দই (আমি জল সহ দই ব্যবহার করেছি), পেঁয়াজ বাটা, পেঁয়াজ, ছোট ছোট করে কুচি করা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁঁড়ো, জয়িত্রী গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

পনির, পাতিলেবুর রস, মৌরি, মেথি, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পোস্ত, আদা বাটা, সাদা সরষে, কালো সরষে, ছোট এলাচ, দারচিনি

চিকেন বড়ো টুকরো, পেঁয়াজ সাইজের , আদা রসুন বাটা , টক দই ভালো করে ফেটিয়ে রাখা, ধনে পাতা ডাঁটি সহ কুচোনো , কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো , কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো , সাদা তেল, গরম মশলা র জন্য: , বড় এলাচ

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

চিকেন, পেঁয়াজ কুচি (লম্বা পাতলা করে স্লাইস করা), আদা রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, গোটা পাতিলেবুর রস, টক দই, কাঁচালঙ্কা, রসুন মিহি করে কুচি, মিহি আদা কুচি, এলাচ

খাসির মাংস , ঘি, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচা লিঙ্ক কুচি করে কাটা, লবণ, ময়দা / আটা, গোটা ধনিয়া, গোটা শাহী জিরা, মৌরি, গোটা কালো মরিচ

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

বাসমতী চাল, আনারস, আঙ্গুর, আপেল, গাজর কুচি, কাজুবাদাম ও কিসমিস, দুধ কেশর ভেজানো, জয়িত্রী, ছোট এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, বড় এলাচ

বোন লেস চিকেন, পেঁয়াজ বেরেস্তা, টকদই, গোটা ধনে, গোটা জিরে, গোলমরিচ, তেজপাতা, জয়িত্রী, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো, পেঁয়াজ কুচি

চিকেন, নুন, সর্ষের তেল, গরম মশলা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাজু বাদাম বাটা, টক দই, জায়ফল, জয়িত্রী, সা জিরা, গোলমরিচ, কাশ্মীরী লঙ্কা