સૌ પ્રથમ અડદ ની દાળ ને ૨ થી ૩ વખત સારી રીતે ધોઈ ને ૪ થી ૫ કલાક પલાળી રાખી ને પછી મિક્સર જારમાં માં ખાલી દાળ ને આદું મરચાં નાખીને ખીરું રેડી કરી લો.. સાથે થોડું થોડું પાણી ઉમેરતા જાઓ.. અને ખીરા માં મીઠું અને કોથમીર ઉમેરી ને વડા તળી લો..

હવે તુવેર દાળ ને પણ ૧ કલાક પલાળી ને કુકર માં મીઠું અને હળદર પાવડર નાખી ને બાફી લો.. અને ત્યાં સુધી ટામેટા ને પણ મિક્સર માં પીસી લો.. અને તેની પ્યુરી બનાવી લો. આમલી ને હુંફાળા પાણી માં નાખી ને તેનો પલ્પ તૈયાર કરી લો..

હવે દાળ માં ૩ ગણું પાણી નાખી ને ગેસ પર ઉકળવા મૂકો.. અને બીજી બાજુ વઘાર માટે તેલ માં રાઈ અને હિંગ નાખી ને એ વઘાર દાળ માં નાખી ને બધો મસાલો નાખી ને ઉકાળવા મૂકો.. અને એક સર્વિગં બાઉલ માં વડા પાથરો.. અને રસમ નાખી ને કોથમીર નાખી ને સર્વ કરો.. ટેસ્ટી સાઉથ ઇન્ડિયન રેસિપી તૈયાર છે..