સૌ પ્રથમ મેથી માં લીલા મરચા, લીલું લસણ, મીઠું ઉમેરો.

હવે તેમાં ચના નો લોટ ઉમેરો, ત્યાર બાદ જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં સાજી ના ફૂલ ઉમેરો સને એના પર લીંબુ નો રસ નાખો.ત્યાર બાદ તેને હાથ વડે હલાવી એક સરખું મિશ્રણ તૈયાર કરો.હવે ભજીયા નું મિશ્રણ તેયાર થઇ ગયું.

હવે ગેસ પર ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેલ ગરમ થઇ ગયા બાદ તેમાં ભજીયા ના મિશ્રણ ના લુઆ મુકો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થઈ ત્યાં સુધી તળો.ત્યાર બાદ તેને ટીસ્સું પેપર પાર કાઢી લો,જેથી વધારા નું તેલ બહાર નીકલી જાય.હોવી તેને આમલી અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો