સૌ પ્રથમ કડાઈ 1ચમચી તેલ મૂકી મકાઈ દાણા, ગાજર, કાદા, લીલા કાદા, ટામેટા ને સોટે કરવું, છેલ્લે પનીર ઉમેરી બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો પછી છેલ્લે ચીઝ ઉમેરી પૂરણ ઠંડુ પડે પછી મેદા મા મોણ નાખી લોટ બાંધી પૂરી વણી તેમાં પૂરણ ભરી પોટલી આકાર આપી તેને ઉપર થી કલર વાળા લોટ ની પટ્ટી થી બંધ કરી તળી લો સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો,