સૌ પ્રથમ કોથમીર અને મેથી ને સમારી ધોય લેવી પછી દૂધી ને છીણી લેવી પછી હવે એક મોટા બાઉલ ઘંઉ નો લોટ લઈ તેમા ચણા નો લોટ,છીણેલ દૂધી,દહીં,કોથમીર,મેથી,મરચુ પાવડર,ધાણાજીરૂ પાવડર,હળદર,મીઠું,તથા મોણ માટે તેલ ઉમેરી બધુ મિકસ કરી જરૂર જણાય તો પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લેવો.

ત્યાર પછી બાંધેલા લોટના એક સરખા લુઆ કરી અટામણ લગાવી થેપલા વણી ગેસ પર લોઢી ગરમ મુકી થેપલા ને પહેલા એક બાજુ શેકી ને ફેરવી લઈ તેના પર તેલ લગાવી પછી બીજી બાજુ શેકાય જાય એટલે તેના પર પણ તેલ લગાવી એમ બંને બાજુ તેલ લગાવી શેકી લેવુ.એવી રીતે બધા થેપલા શેકી લેવા.