સૌથી પહેલા ચોખા અને અડદની દાળ ને ધોઈ ને 6 થી 7 કલાક પલાળી રાખો.....ત્યાર પછી મિક્સર બાઉલ માં પીસી લો....

ત્યાર પછી પીસેલા ખીરાને ચાર થી પાંચ કલાક આથો આવે એ રીતે ઢાંકી ને મૂકી રાખો.....આથો આવી જાય એટલે બનાવતી વખતે રાંધેલા ભાત માં દહીં નાખી બ્લેન્ડર થી ક્રશ કરી ખીરામાં ઉમેરો....

હવે ખીરામાં તેલનું મ્હોણ અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી ને કુકિંગ સોડા ઉમેરો(ઓપશનલ)....મિત્રો રાંધેલા ભાત ઉમેર્યા પછી કુકિંગ સોડા ની જરૂર રહેતી નથી.. ઈડલી પોચી જ થાય છે એટલે મેં નથી ઉમેર્યા...ત્યાર બાદ ઈડલીના સ્ટેન્ડ માં સહેજ તેલ લગાવી ખીરું ભરી ને બધી જ ઈડલી ઉતારી લો....તો તૈયાર છે #ભાત નાખીને બનાવેલ ઈડલી...મિત્રો મેં સાંભાર અને ચટણી સાથે પીરસી છે આપ પણ બનાવો અને પીરસો....👍🙂