સો પ્રથમ કડાઈમાં ઘી ફરતે લગાવી દો જેથી દૂધ નીચે ચાેટી ના જાય.દૂધને ગેસ પર મૂકી ગરમ કરવું. ગરમ થાય એટલે સતત હલાવતા રહેવું.

હવે તેમા મલાઈ ઉમેરો. મલાઈ દૂધ મા મિક્સ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દેવું. દૂધ ઊકળી ને 1/2 થાય એટલે ખાંડ નાખી ઉકળવા દો.

ત્યારબાદ ઉકળવા માંડે અને થોડું જાડું થાય એટલે ગેસ બંધ કરી રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થાય એટલે કાજુ, બદામ, પિસ્તા કતરણ કરેલા ઉમેરી ફિ્ઝ મા 3-4 કલાક માટે રાખાે અને પછી ઠંડું પીરસાે.

બાસુદીં સાથે મે પૂરી બનાવી છે.