સવ પ્રથમ, સફેદ વટાણા, ૭-૮ કલાક સુધી પલાળી દો.

એક લોયા માં, ૧.૫ ચમચી તેલ નાખી, લવીંગ મરી,આદુ, લસણ અને બારીક સમારેલા અથવા લાંબા સમારેલા કાંદા ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.પછી સુકા નારીયેળ નો ખમણ નાખી ૨ મીનીટ માટે શેકો. ગેસ બંધ કરીને, ઠંડુ કરવાં રાખો.

શેકેલા કાંદા અને નારીયેળ નુ મિક્સચર મિક્સર માં પીસી લો.

એક કુકર માં, ફરી પાછું તેલ ગરમ કરો. એમાં રાઈ હિંગ અને જીરું નાખો.લીલા લીમણા ના પાન અને લાલ સુકા મરચા નાખો.હણદર અને કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખી, બરાબર બધું મીક્સ કરી, પીસેલી કાંદા અને નારીયેળ ની પેસ્ટ નાખો. સમારેલા ટામેટા નાખી, બધું સરસ શેકાઈ જાય એટલે, એમાં, પલાણેલા વટાણા ઉમેરો.

આંબલી નો પલ્પ નાખી,ગરમ અથવા ઘોડા મસાલા નાખી, ગ્રેવી અને કઠોળ ડુબે તેટલું પાણી નાખી, ૪-૫ સીટી મારી પ્રેશર કુક કરો.

કુકર ઠંડુ થવા આવે, એટલે એક કળછી માં, તેલ નો વઘાર કરો, એમાં કાશમીરી લાલ મરચું નાખી, પાણી ઉમેરી તરી બનાવો.