પેનમાં ઘઉંનો લોટ નાખી ધીમા તાપે શેકવો, હવે એમાં દાણા જેવું થવા લાગશે,અને કલર ચેન્જ થશે હવે એમાં ઘી મૂકી બરાબર દાણો શેકી લો

લોટ બરાબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરવો હવે એમાં ગોળ ની કતરી, દળેલી સાકર, મલાઈ, ટેસ્ટ મુજબ ઇલાયચી પાઉડર, નાખી મિક્સ કરવું આ પ્રક્રિયા ગેસ ઉપર જ કરવી, (ઘી ની જરૂર પડે તો નાખવું,) હવે બધું મિક્સ થાય એટલે એક વખત ગેસ ચાલુ કરી બધું બરાબર મિક્સ કરવું ગેસ તરત બંધ કરી દેવો જેથી ચવડ ન થાય હવે એને પ્લેટ માં નાખી વાટકી થી દાબી દેવી. પાંચ મિનિટ રહેવા દહીં એના પીસ કરવા

હવે એની ઉપર બદામ ની કતરણ ભભરાવી ફરી એકવાર પાછો વાટકી થી દાબી દેવી.હવે પ્લેટ માં મૂકી સવૅ કરો.(કેસર, ઇલાયચી, પિસ્તા નો ટેસ્ટ ભાવે તો સારો લાગે છે)