#MW3#ભજીયા ની ચટણી

#MW3 શિયાળામાં ગરમાગરમ ભજીયા અથવા ગોટા સાથે ચટણી જે ભજીયા નો સ્વાદ વધી જાય છે. 6 મહિના સુધી ફ્રીઝર માં સ્ટોર કરી શકાય છે. એકદમ ઓછાં સમય અને ઝડપથી બની જાય છે.

#MW3

#MW3

#GA4#Week13#Chilly / મરચાંબેડગી મરચાં એ ભારતમાં થતા મરચાંની એક જાત છે,જે બહુ તીખા નથી હોતા પરંતુ વાનગીનો રંગ અને સ્વાદ જરુર વધારે છે. આજે મેં બેડગી મરચાં અને લસણની ચટણી બનાવી છે. આ ચટણી પાઉંભાજી, ઢોકળા, ઢોસા, પુલાવ, પંજાબી શાક વગેરે બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે અને ચિપ્સ કે મોમોઝ સાથે ડીપ તરીકે પણ લઈ શકાય છે. બેડગી ચટણીને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર પણ કરી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

#MW3 શિયાળામાં ભજીયા ખાવા મળી જાય તો મજા તો આવી જાય પણ સાથે યુ ચટણી પણ તેને અનુરૂપ હોય તો તે ભજીયા ની મજા જ અલગ પડી જાય તો આજે આપણે ભજીયાની રીત જોઈએ તે પણ એવી કે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી બની જાય જ્યારે મહેમાન ઘરે આવે અને એમ થાય કે ચટણી નથી તો તરત જ ઘરે સ્પેશિયલ ચટણી બનાવવાની રીત જોઈએ.

#MW3#bhajiyachutneyભજીયા સાથે ચટણી નાં હોય તો એનો સ્વાદ અધૂરો લાગે તો બનાવી લઈએ ભજીયા સ્પેશિયલ ચટણી...

#MW3લસણની ચટણી એ એક એવી ચટણી છે, જે દરેક લોકો ને ભાવે છે. તમે ગમે તે  વસ્તુ બનાવી હોય જેમકે ભજીયા ગોટા પરાઠા કે થેપલા, ભાખરી રોટલા સાથે પણ કાઠિયાવાડી લસણની ચટણી ખાવા ની મજા આવે છે.

#MW3

#MW3 #મકાઈ

#ચટણીમેં તો ખાંડણીયામાં ખાંડીને બનાવી છે ચટણી.....ચટણી તો અત્યારે સમય ના અભાવ ને કારણે મિક્સર માં બનવવાં માં આવે છે પરંતુ અમારે ત્યાં ચટણી ને જ્યાં સુધી ખાંડી ખાંડી ને તેમાં થી તેલ ના નીકળી જાય ત્યાં સુધી તેને દસ્તા થી ખાંડવા માં આવે છે.તેલ એટલે ખાંડનાર નું પણ તેલ નીકળી જાય.કારણકે તેને ખાંડવા માં બહુજ મહેનેત થાઇ છે.પણ ખાંડી ને બનાવેલી ચટણી વધારે મીઠી લાગે છે. ચટણી નો નિયમ છે કે તેમાં ગોળ, મીઠું અને તીખાશ જ્યાં સુધી ચડિયાતું ના થાય ત્યાં સુધી તે સ્વાદ માં ભાવતું નથી.

#MW3

#MW3અલગ-અલગ ચાર રીત ના ભજીયા સાથે ટેસ્ટી દહીં ની ચટણી

#MW3

#MW3

#MW3દૂધી ના ફરાળી ભજિયા i think first time cookpad પર છે i hope it will become best.

#MW3

#MW3Post 2

#GA4#Week4

#RC3#week3લાલ કલર

શિયાળામાં મેથી ના ગોટા, પકોડા કે બટાકા વડા બનવવા હોય કે અચાનક કોઇ મહેમાન આવી જાય અને ઘરમાં ખજુર કે આંબલી ના હોય તો આ ચટણી ઝડપથી બની જાય છે

#goldenapron3#week10

#MW3

#MW3

#GA4#Week15#Jaggery

#MW3#BHAJIYA

ભેળ પાણીપુરું ભજીયા કે ગોટા સાથે આ ચટણી ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે...

#MW3#bhajiya

#Goldan arpon 3# week 24