ઠંડા વધેલા ભાતને હાથ વડે છુટા કરી લેવા.... હવે એક પાન માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરું ઉમેરો તતળે એટલે હિંગ ઉમેરી લો.

હવે તેમાં ભાત ઉમેરો.. તેમાં મસાલા કરી હલકા હાથે મિક્સ કરી લો.

હવે તેમાં છાશ ઉમેરી સહેજ ઉકળે એટલે તેમાં લોટ ઉમેરી મિક્સ કરી થોડી વાર ચડવા દો. તેમાં કોથમીર નાખી મિક્સ કરી સર્વ કરો.